Eine Tätigkeit, bei der man die Möglichkeit hat, draußen in der Natur zu sein, ein Produkt herzustellen und zu verkaufen, an dem man an allen Prozessen beteiligt war, und gleichzeitig die Möglichkeit hat, viele Besucher zu empfangen, die gerne mehr über seine Tätigkeit erfahren möchten. Das ist nicht ganz falsch beschrieben, und es war die Lust auf diese Vielfalt im Alltag, die Jakob anspornte und ihn dazu brachte, sich für das Projekt zu engagieren.
Wenn man Wein herstellt und mit Pflanzen arbeitet, hat man nie vollständige Kontrolle darüber, was passiert. Das Wetter ist natürlich ein großer Faktor, und es ist erstaunlich, wie oft man die Wettervorhersage vor der Ernte überprüft, um den perfekten Zeitpunkt für die Weinlese zu finden. Aber auch nach der Ernte muss man weiterhin mit den Trauben arbeiten, um das bestmögliche Produkt aus dem Rohstoff zu erzielen.
Es sind diese Herausforderungen, die faszinierend sind, und hier wird man immer weiterentwickeln und lernen. Zusammen mit allen anderen Aufgaben, die man als Winzer hat, hat man tatsächlich einen wirklich spannenden und vielseitigen Alltag.
Treffen Sie Jakob in dem kurzen Video und erfahren Sie, warum er den Schritt gewagt hat und sich dazu entschieden hat, Winzer zu werden.